小西園のスタッフ全員です。

超強力なメンバーです！

仕事をお願いするにあたり、全てにおいて目的を把握し、先々のことを考えて行動します。

小西園の目的は、「美味しいりんごでお客様やお届け先様に感動を届ける」こと。

それが共通認識できているからこそ、すべての作業を一緒にできます。

収穫はこんな感じです。黙々とりんごを穫ります。

すぐに選果します。大きさ、傷の有無、色つき等で7段階に分けます。

ここで小西園のこだわりです。選果は必ず素手で行います。果皮表面の感触もりんごの判定に重要です。

果皮表面の水滴は凍っています。でも素手で行います。

朝の仕事始めは冷たいのですが、5分もすると手が暖かくなるので気になりません。

果肉が凍ってしまう前に収穫を終わらせる必要があります。全員がフルスロットルです。

美味しくするためにギリギリまで収穫を待ったのです。始めたら時間との戦いです。

本当に頼もしく、ありがたいスタッフさんたちと一緒に仕事ができる幸せを感じています。