サンふじの葉摘みを始めました。

こちらは作業前

果実に光が入るように果実に触れている葉を摘んでしまいます。

当園では果実の内部までしっかり光が透けて通るように、比較的強めにしっかりと葉を摘み取ります。

こちらが作業後

問題が発生するので多くは言いませんが、果実そのものに光をたっぷりあててあげたほうが美味しくなる科学的根拠も出始めています。

たっぷり光を浴びたりんごが美味しいのです。