サンふじ専門農園 小西園

簡単！美味しい！レシピ集！　その③

炊飯器で　りんごチーズケーキ

-----材料-----

りんご　1個

砂糖　25ｇ

無塩バター　10ｇ

クリームチーズ　200ｇ

バター　20ｇ

砂糖　70ｇ

卵　1個

ホットケーキミックス　70ｇ

レモン汁　大さじ3～4

-----作り方-----

A　煮りんご

①　りんごを半分に切って皮をむき、5㎜の厚さに切る。

②　フライパンにりんご、砂糖、バターの順にのせ、弱火にかける。りんごから汁が出て沸いてきたら、焦げない程度に混ぜながら水分が完全になくなるまで煮詰める。

B　生地

③　ボールに常温に戻して軟らかくなったクリームチーズとバターを入れ、泡だて器で混ぜる。

④　クリーム状になったら砂糖、卵、レモンの順に混ぜ合わせ、最後にホットケーキミックスを入れて混ぜる。

⑤　炊飯器の内側に薄くバターを塗り、Aの煮りんごを入れて均一にならべ、Bの生地を入れて炊飯する。竹串を刺して、生の生地がついてこなけれはＯＫ。

⑥　手で触れるくらいまで冷ましたら取り出して、冷蔵庫で冷やし完成！

炊飯器ってこんな使い方も出来るんですね！ホットケーキミックスもお手軽です。美味しいので是非お試しください！